Diétetique Chinoise à Charleville-Mézières (08000-08090)
Diététique chinoise
Entre conseils de vie et pharmacopée
La diététique chinoise est une branche de la médecine traditionnelle chinoise que l’on pourrait situer entre les conseils d’entretien de la vie – Yang Sheng – et la pharmacopée. Elle revêt une importance capitale, car elle réimplique la personne dans le respect de son propre corps, en lui réapprenant à se nourrir, mais aussi en lui apprenant quel mangeur il est.
Appréhender et anticiper la maladie
Les conseils de Yang Sheng visent à améliorer la santé et à prévenir les troubles. Ils doivent être adaptés aux faiblesses, qu’elles soient temporaires ou permanentes, de notre corps. Ces recommandations couvrent de nombreux aspects de notre mode de vie : notre rythme de vie, nos postures, notre hygiène, notre sexualité, notre façon de respirer, ainsi que des exercices d’automassages Do In ou de Qi Gong. Ces conseils incarnent l’un des objectifs fondamentaux de la médecine : prévenir plutôt que guérir.
Attendre d’être malade pour se soigner, c’est comme attendre d’avoir soif pour commencer à creuser un puits.
– Nei Jing Su Wen
Notre alimentation est la clé de notre santé
Il faut comprendre que l’alimentation est, selon la Médecine Traditionnelle Chinoise, l’une des grande cause de maladies : les excès, les insuffisances, le choix de ses types d’aliments ou de mode de cuisson ont bien un impact sur nous et c’est pour cette raison que la diététique chinoise à un grand rôle à jouer dans nos sociétés occidentales. Il y règne une grande opulence, qui nous amène à faire tous les jours des repas de fêtes, ou choisir des aliments inadaptés à la saison : toutes ces mauvaises habitudes affaiblissent notre corps.
Vous seriez surpris des vieux remèdes de grand-mère que peuvent vous rappeler l’étude de cette discipline : les tisanes, les plantes à ajouter à son repas… Beaucoup de ces pratiques sont aujourd’hui oubliées malgré l’avantage de leurs simplicité, mais cela dit se rapproche de la pharmacopée : la substance agit en interne.
Ainsi, selon la diététique chinoise, chaque aliment est classé selon sa saveur, sa nature, sa température, ses organes-cible de la même manière que les plantes chinoises qui compose le formulaire de pharmacopée de cette médecine. Ce classement extrêmement documenté a l’avantage de pouvoir s’adapter à la cuisine d’occident. Il n’est pas nécessaire de cuisiner chinois pour faire de la diététique chinoise.